Salada Colorida de Vegetais

Ingredientes

  • 4 buquês de brócolis
  • 6 unidades de vagem
  • 1 cenoura
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ xícara (chá) de palmito picado
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 colher (sopa) de água
  • 1 colher (sobremesa) de óleo de canola
  • 1 dente de alho amassado
  • ½ cebola em rodelas
  • Pimenta-do-reino moída na hora

Rendimento: 1 porção

Modo de Preparo

  1. Separe o brócolis em ramos e cozinhe-a em água e sal. Faça o mesmo com a vagem;
  2. >Descasque a cenoura, corte em rodelas e cozinhe em água e sal;
  3. Corte o pimentão em fatias finas;
  4. Arrume os legumes e o palmito em uma saladeira e reserve;
  5. À parte, coloque os demais ingredientes numa tigelinha, misture bem e regue a salada somente na hora de servir.