mitos e verdades sobre a proteína de soja

Conheça os mitos e verdades sobre a proteína de soja, com a nutricionista Bianca Bassoto. Mito 1: A proteína de soja diminuirá meu nível de testosterona e aumentará os níveis de estrogênio. Várias pesquisas com atletas profissionais do sexo masculino com altos níveis de ingestão de proteína de soja não mostram alterações nos níveis de testosterona. Os níveis de hormônio e as taxas de fertilidade também não foram afetados.
Estudos semelhantes foram conduzidos com ginastas do sexo feminino, remadores e nadadores de ambos os sexos. Nenhum efeito negativo Continue

Bolo vegano de cenoura

Desta vez, compartilharemos com vocês uma receita de bolo vegano de cenoura. A busca por um novo estilo de vida mais sustentável e que não envolta crueldade aos animais levou muitas pessoas à optarem por ter uma alimentação livre de qualquer alimento de origem animal, como carnes, leite e derivados, ovos e mel. A organização mundial da saúde afirma que uma dieta vegana pode trazer benefícios à saúde desde que bem planejada e equilibrada nutricionalmente. Anote a receita e surpreenda-se com o resultado! Ingredientes: 1 cenoura grande Continue

torta rápida de presunto e mussarela

Veja como é simples essa receita deliciosa! O momento é de festa, as crianças estão de férias e os parentes e amigos arrumam um tempinho para visitar os seus queridos. Que tal aproveitar essa época para arrasar na cozinha com uma torta fácil e deliciosa?  Confira agora uma receita de liquidificador fácil e versátil. Torta rápida de presunto e mussarela Massa 01 xícara de chá de farinha de trigo 01 xícara de chá de óleo 01 xícara de chá de leite 01 xícara de chá de Continue

O Diabetes Mellitus é uma doença grave que vem a cada dia ganhando mais importância devido a sua prevalência, estimando que chegue a 300 milhões de pessoas no mundo em 2030. Muito se fala a respeito dos benefícios da prática de atividade física para essas pessoas, mas pouco é comentado a respeito dos cuidados que são necessários para uma boa resposta ao exercício e também para diminuírem seus riscos. Durante o exercício físico, os níveis de glicemia são mantidos dentro de um patamar adequado de Continue

vegetais e fibras alimentares

O termo “fibra” adquiriu uma grande popularidade nos últimos anos quando o assunto é alimentação saudável. Mas, você conhece as funções das fibras alimentares em nosso organismo e como elas agem? Primeiramente é importante tomar conhecimento de que nosso intestino é vastamente colonizado por microorganismos e entre eles, podemos citar as bifidobactérias e os populares lactobacilos, também conhecidos como probióticos, comumente adicionados a certas bebidas lácteas presentes no mercado. Esses dois tipos de bactérias, entre outras, têm a capacidade de trazer benefícios à saúde humana Continue

O consumo de suplementos proteicos pela população está aumentando a cada dia, sendo utilizado principalmente pelos atletas, desde os amadores até pelos de elite. As proteínas possuem função estrutural no organismo, isto é, participam da formação, crescimento, e reparação tecidual, tendo dessa forma, um importante papel na formação da massa muscular. Uma dieta balanceada pode fornecer todos os nutrientes necessários para o organismo, sendo que para a população em geral, que pratica atividades físicas recreativas, não é necessário fazer o uso de outros tipos de Continue

Vitamina A

A vitamina A não é uma vitamina tão popular, já que quase nunca ouvimos falar sobre ela, mas saiba que a hipovitaminose A ou deficiência dessa vitamina é considerada um problema de saúde pública no Brasil, por isso, fique atento à sua saúde! A vitamina A pode ser encontrada em alimentos de origem animal, principalmente no fígado de animais. Nos vegetais, ela não está presente na forma ativa, porém, eles possuem precursores dessa vitamina, denominados carotenóides e podem ser tipo alfa, beta e gama carotenos. Continue

ceviche

Para quem não conhece, o Ceviche é o nome de um prato tipicamente peruano feito com peixe nobre cozido na acidez do limão. Isso mesmo, ele não vai ao fogo ou calor! A acidez do limão é suficiente para cozinhá-lo por completo! Então, se você é das pessoas que por algum motivo não come peixe crú, esta é uma receita magnífica e diferente de tudo o que você já experimentou, pois, o peixe não fica com o mesmo sabor daquele que é levado ao fogo Continue

Uma dieta equilibrada talvez seja um dos fatores mais importantes para quem deseja ter uma vida saudável, mas na maioria das vezes é deixada de lado, principalmente pela falta de informações sobre como se alimentar adequadamente. Em países ocidentais, o consumo de gorduras vem aumentando consideravelmente, em destaque para os ácidos graxos trans, fato que pode vir a acarretar diversos prejuízos à saúde, como o aumento do risco de doenças cardíacas. Os ácidos graxos trans podem ser encontrados facilmente em produtos consumidos rotineiramente pela população, Continue

Se você nunca provou um arroz ou um cereal integral que na sua mistura contenha vários tipos de grãos, está perdendo uma ótima oportunidade de receber em uma só porção milhares de benefícios para a saúde. Eles reúnem fibras, carboidratos complexos, vitaminas e minerais em um único alimento. E se já não bastasse, têm baixo teor de gorduras. Nessa classe de alimentos, os pães, biscoitos e arroz com multigrãos são ainda melhores do que os somente integrais. E também podemos encontrar esses alimentos em suas Continue