Bianca Bassoto

Nutricionista graduada pela UNIFENAS – Alfenas/MG e pós-graduada em Unidade de Alimentação e Nutrição pela UNIFOA/RJ com Aperfeiçoamento em Nutrição Funcional Esportiva e Estética e também em Nutrição e Suplementação Esportiva pela FMG SP, com experiência em atendimentos a vegetarianos, idosos, gestantes e todos que buscam mais qualidade de vida através de uma nutrição balanceada. Além dos atendimentos personalizados, presta consultoria a restaurantes, escolas e empresas de alimentos com conceito de nutrição funcional. Associando conceitos da Nutrição Viva e da Fitoterapia, é diretamente implicada e comprometida com o sucesso do tratamento e bem estar de seus clientes / pacientes.

chá verde

Todo mundo já deve ter ouvido falar que o chá verde é um excelente alimento para a saúde. Exemplo disso é a indústria da beleza, a qual usa e abusa de seus benefícios para melhorar o aspecto da pele das pessoas. Você já parou para pensar que a associação  entre chá verde e celulite pode ser benéfica para você? O chá verde é feito através da erva Camelis Sinensis. As funções mais atribuídas a esse chá são desintoxicar, desinchar, acelerar o metabolismo e queimar gordura, tudo Continue

Mulheres na gestação e amamentação podem usar suplementos? A resposta é: depende do que tem dentro de cada suplemento e eles variam de marca para marca. Normalmente Nutrólogos e Nutricionistas Especializados em suplementos liberam: – Enzimas digestivas – Ômegas 3, 6 e 9 – Glutamina – BCAA – Whey Protein: cuidado com eles devido aos adoçantes proibidos nesse período, não utilize caso tenha sacarina sódica e aspartame. Não há estudos sobre o consumo de whey durante gravidez e amamentação conclusivos. Os principais riscos de consumir Continue

batata doce

Os benefícios da batata doce no ganho de massa muscular tem tornado este delicioso alimento ainda mais popular.  Para entender melhor, precisamos conhecer um pouco mais sobre ela. A batata doce pertence à família das Convolvulaceae e o seu nome científico é Ipomoea Batatas.100 gramas de Batata doce possuem 100 calorias, um pouco menos calórica do que a batata Inglesa. A melhor maneira de consumir a batata doce é de forma cozida e com casca. Mas devemos nos alertar sobre o consumo de batatas fritas, Continue

mitos e verdades sobre a proteína de soja

Conheça os mitos e verdades sobre a proteína de soja, com a nutricionista Bianca Bassoto. Mito 1: A proteína de soja diminuirá meu nível de testosterona e aumentará os níveis de estrogênio. Várias pesquisas com atletas profissionais do sexo masculino com altos níveis de ingestão de proteína de soja não mostram alterações nos níveis de testosterona. Os níveis de hormônio e as taxas de fertilidade também não foram afetados.
Estudos semelhantes foram conduzidos com ginastas do sexo feminino, remadores e nadadores de ambos os sexos. Nenhum efeito negativo Continue

Se você nunca provou um arroz ou um cereal integral que na sua mistura contenha vários tipos de grãos, está perdendo uma ótima oportunidade de receber em uma só porção milhares de benefícios para a saúde. Eles reúnem fibras, carboidratos complexos, vitaminas e minerais em um único alimento. E se já não bastasse, têm baixo teor de gorduras. Nessa classe de alimentos, os pães, biscoitos e arroz com multigrãos são ainda melhores do que os somente integrais. E também podemos encontrar esses alimentos em suas Continue

Temida entre a mulherada, o fibroedema gelóide ou celulite, tem sido uma das queixas mais frequentes em relação à estética, pois, ela deixa aquela aparência de casca de laranja o que causa incômodo e insatisfação com o próprio corpo. Ela geralmente aparece nas coxas, glúteos e quadris, já entre os homens é mais comum na região da cintura. As mulheres são as mais afetadas, atingindo até 95% das pessoas deste gênero, isto por que a camada mais externa de sua pele é mais fina e Continue

Benefícios da Couve

Você conhece os benefícios da couve para seu organismo? Além de deliciosa e versátil em receitas, esta hortaliça possui características nutricionais que podem impactar de maneira positiva sua saúde! Confira! Na couve, o magnésio faz parte da clorofila – substância que dá a cor verde à folha e com potencial de renovar as células do nosso organismo. Quer dizer que a verdura tem mais essa vantagem: rejuvenesce. Depois de descobrir todos os poderes dela, a gente fica até com vontade de fazer uma “plantação” em Continue

Para emagrecer ou para suprir vitaminas? Você compra suplementos como quem compra remédio para dor de cabeça? Como pode ser arriscado consumi-los sem prescrição médica ou nutricional? O que é suplementação nutricional?É a utilização de nutrientes, ou não, para complementar as necessidades nutricionais ou corrigir deficiências, como: aminoácidos, vitaminas, minerais, lactobacilos, fibras alimentares. Eles podem ser apresentados em formas de cápsulas, pós, tabletes, gels e líquidos. Para que servem?Para diversos fins. Há os que melhoram as deficiências nutricionais, garantem energia e maior desempenho durante a Continue

alimentação natural

Neste artigo falaremos mais sobre a importância da alimentação natural no dia a dia das pessoas. A alimentação da maioria das pessoas atualmente está baseada no consumo de produtos refinados e industrializados. Alimentação desequilibrada e estilos de vida errados favorecem o ganho de peso, o aumento da gordura corporal, alterações bioquímicas e o aparecimento de doenças como diabetes, hipertensão, aumento do mau colesterol (LDL), e diminuição do bom colesterol (HDL), triglicérides, doenças cardiovasculares, câncer, maior risco de infarto, problemas gástricos e intestinais. A aquisição de Continue

Trânsito, sono, indisposição – são muitos os obstáculos que separam uma pessoa da mesa do café da manhã. Mas enquanto muita gente não dá importância para este momento do dia, reforço que a alimentação adequada ao amanhecer influencia a saúde como um todo, a disposição e até a relação com os quilinhos a mais que tanto incomodam. Muita gente reclama do fato de simplesmente não sentir fome de manhã. A pessoa acredita que por não ter tomado café da manhã pode compensar no almoço e Continue